Cit de
importante sint oligoelementele pentru sanatatea noastra
Oligoelementele,
numite asa din cauza prezentei in cantitate mica in organism, au totusi o
importanta primordiala pentru sanatatea organismului. In mod normal, o
alimentatie echilibrata de 2.000 de calorii ar trebui sa asigure aportul de
oligoelemente necesar organismului. In realitate insa, adesea acesta se
dovedeste insuficient.
Fierul - element
nutritiv esential pentru organismul uman
Fierul este necesar
pentru producerea hemoglobinei si contribuie direct la transportul oxigenului
in circulatia sanguina. El mareste rezistenta la imbolnavire, vindeca si
previne anemiile generate de carenta de fier. Ajuta la procesul de crestere si
asigura o culoare sanatoasa a pielii.
Necesarul zilnic
este de 10-15 mg pentru adulti (acesta este dublu la gravide). Cuprul,
cobaltul, manganul si vitamina C sint necesare pentru ca fierul sa fie
asimilat, iar fierul, la rindul lui, este necesar pentru metabolizarea
vitaminelor B.
Surse naturale
Fierul se gaseste in
carnea rosie (carne de vita si organe: ficat, inima, rinichi), galbenusul de
ou, stridii, nuci, fasole, sparanghel, fulgi de ovaz (spanacul nu contine, asa
cum s-ar crede, cea mai mare cantitate de fier). Fierul continut in vegetale nu
este absorbit practic de organism si nu poate asigura nevoile cotidiane si de
aceea este bine sa se consume carne si oua de trei ori pe saptamina.
Afectiuni datorate
carentei
Carenta de fier
genereaza anemii si exista in special la femeile gravide si la vegetarieni. Persoanele
in virsta, la care consumul de proteine este adesea foarte slab, sint foarte
expuse la anemiile provocate de lipsa fierului.
Cuprul - agent
antianemic si viral
Cuprul este necesar
pentru sintetizarea hemoglobinei din fierul organic. Asigura absorbtia fierului
in organism, exercitind un efect energizant. Este un agent antianemic si
antiviral si ajuta la lupta contra radicalilor liberi, responsabili de
imbatrinire. Doza zilnica recomandata este de 3 mg.
Surse naturale
Cuprul se gaseste in
ficatul de vita, cereale (in special griu), fasole uscata, mazare, crustacee si
aproape toate alimentele de origine marina.
Afectiuni datorate
carentei
Carenta de cupru
genereaza anemie, edeme, reumatism. Suplimentele de cupru sint recomandate in
starile infectioase si reumatisme.
Cromul -
oligoelement contra diabetului
Cromul contribuie,
alaturi de insulina, la metabolizarea zaharurilor, asigurind controlul
absorbtiei glucidelor si secretia insulinei. El intervine de asemenea in
metabolismul lipidelor, avind o actiune favorabila asupra colesterolului.
Nevoile cotidiane de crom sint de 100-200 mcg.
Surse naturale
Cromul se gaseste in
ficatul de vitel, drojdie de bere, carne de pui, scoici, ulei de porumb.
Afectiuni datorate
carentei
Lipsa cromului
constituie un factor potential de declansare a diabetului si aterosclerozei.
Fluorul - intaritor
al oaselor si dintilor
Fluorul este un
veritabil agent protector al oaselor, care scade incidenta cariilor dentare.
Necesarul zilnic este de 1,5-3 mg. Apa este o sursa apreciabila de fluor, dar
continutul de fluor al apei de la robinet depinde de izvoarele de la care
aceasta provine.
Surse naturale
Fluorul se gaseste
in apa potabila fluorurata, in alimentele de origine marina si ceai.
Afectiuni datorate
carentei
Lipsa fluorului
genereaza cariile dentare.
Iodul - oligoelement
necesar sintezei hormonilor tiroidieni
Aproape doua treimi
din iodul existent in organism este concentrat in tiroida, iodul fiind un
oligoelement de baza in sinteza hormonilor tiroidieni. Doza zilnica de iod este
de circa 150 mcg si de 170-200 mcg pentru gravide.
Surse naturale
Iodul se gaseste in
sarea de bucatarie, alimente de provenienta marina, ceapa si vegetale cultivate
pe soluri bogate in iod.
Afectiuni datorate
carentei
Lipsa de iod
genereaza gusa si hipotiroidism.
Magneziul - element
cu actiune antioxidanta
Magneziul joaca un
rol important in coagularea singelui. Este recunoscut pentru actiunea sa
antioxidanta si este necesar pentru o buna digestie si asimilare a hranei.
Imbunatateste reflexele musculare, ajuta la eliminrea oboselii si stimuleaza
memoria. Necesarul zilnic de magneziu este de circa 5 mg.
Surse naturale
Magneziul se gaseste
in legumele de culoare verde, nuci, mazare, cereale, fructe uscate.
Afectiuni datorate
carentei
Lipsa de magneziu
genereaza ataxie (incapacitatea de a coordona miscarile).
Zincul -
oligoelementul cel mai util
Zincul indeplineste
rolul unui adevarat agent de circulatie, dirijind desfasurarea proceselor
fiziologice si intretinerea sistemelor enzimatice si celulare. Este esential
pentru sinteza proteinelor si a AND. Exercita un efect de normalizare a
activitatii prostatei si detine un rol important in dezvoltarea organelor de
reproducere. Impreuna cu seleniul, zincul este elementul antioxidant cel mai
activ. Necesarul zilnic este de 15 mg, fiind ceva mai mare la femeile ce
alapteaza.
Surse naturale
Zincul se gaseste in
carnea de vita (150 g de carne de vita asigura necesarul zilnic de zinc),
alimente de origine marina (stridii in special), drojdie de bere, oua, germeni
de griu.
Afectiuni datorate
carentei
Carenta de zinc
genereaza hipertrofia prostatei, ateroscleroza, imbatrinirea precoce
(persoanele de peste 60 de ani manifesta carenta de zinc, ceea ce nu poate fi
decit un prejudiciu).
Seleniul - un
oligoelement la moda
Seleniul si vitamina
E actioneaza sinergetic, fiind recunoscute, impreuna cu zincul, pentru actiunea
lor antioxidanta. Seleniul incetineste imbatrinirea, marind rezistenta
tesuturilor la oxidare, si previne cancerul. Necesarul zilnic este de 50-100
mcg (fiind mai mare la barbati si la femeile care alapteaza: respectiv 70 mcg
si 75 mcg). Aproape jumatate din cantitatea de seleniu din organismul masculin
este concentrata in testicule si in portiunile de canale seminale adiacente
prostatei.
Surse naturale
Seleniul se gaseste
in carnea de vita, fasole uscata, peste, oua, varza. Suplimentele de seleniu
(asociate cu zincul, vitamina E, vitamina C) sint recomandate in special
persoanelor in virsta, care sint mai fragile.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu